Ein frischer Sommergenuss

Zutaten:
1 weiche Avocado ca. 50g Ricotta – Frischkäse
Zitronensaft nach Geschmack
Salz, Pfeffer
Ca. 10-12 Shrimps oder Krabbenschwänze
10-12 Scheiben Weißbrot

Die Avocados mit dem Ricotta und etwas Zitronensaft im Mixer pürieren (oder mit einer Gabel zerdrücken). Den restlichen Zitronensaft nach und nach zugeben, mit Salz würzen. Öfter abschmecken, damit die Creme nicht zu sauer bzw. zu weich wird. Die Avocadocreme großzügig auf die Weißbrotscheiben verteilen und mit Shrimps garnieren. Alle Häppchen mit grob gemahlenem, schwarzen Pfeffer bestreuen. Auf Teller anservieren und einen guten Weißwein bereitstellen.

Guten Appetit wünscht Infohammer.